Национальный стандарт на пастеризованное верблюжье молоко утверждён в Казахстане. Документ, который начнёт действовать с 1 ноября, вводит единые требования к качеству и безопасности этой продукции.
Стандарт разработал «КазСтандарт». Он регулирует маркировку, упаковку, транспортирование и хранение пастеризованного верблюжьего молока, а также закрепляет терминологию, классификацию продукции и показатели для оценки её характеристик.
Верблюжье молоко традиционно используют в Казахстане для приготовления шубата и кымырана. В Министерстве торговли и интеграции сообщили, что за последние 15–20 лет интерес к этому продукту в мире вырос, а ассортимент продукции из него расширился.
Пастеризованное верблюжье молоко используют, в частности, для производства мороженого и конфитюров, а также добавляют в кофе при приготовлении камелчино — разновидности капучино.
В министерстве полагают, что применение стандарта позволит отечественным производителям усилить конкурентные позиции и расширить ассортимент для внутреннего и внешнего рынков. Перспективными направлениями экспорта названы страны ЕАЭС, Китай и государства Ближнего Востока.
Источник: Informburo.kz
Как вам публикация?
Выберите одну реакцию
