Покупателю проще выбрать товар, когда в магазине понятны группы, цены и порядок на полках. Владельцу тоже легче поддерживать такую выкладку: у каждой категории есть своё место, а изменения можно вносить по плану, а не после каждой случайной просьбы. Ниже — простой способ составить схему зала и проверить её в работе.
Сначала определите задачу выкладки
Не начинайте с перестановки всего магазина. Запишите, что сейчас затрудняет покупку: посетители не находят нужную группу, часто спрашивают, где лежит определённый товар, или сотрудникам неудобно пополнять полки. Выберите одну проблему и один участок, на котором будете проверять решение.
Разбейте ассортимент на понятные группы
Объединяйте товары по назначению, сценарию использования или этапу выбора — так, как их обычно ищет покупатель. Не смешивайте разные категории только потому, что они помещаются на одной полке. Если рядом действительно нужны сопутствующие товары, обозначьте основную группу отдельно и оставьте связь между ними очевидной.
Нарисуйте схему от руки: вход, проходы, стеллажи и названия групп. Для каждой зоны укажите, что там находится. Схема пригодится при пополнении запасов, смене сотрудников и повторной проверке выкладки.
Проверьте удобство и информацию на полке
- Покупатель может заметить нужную группу, не перебирая несвязанные товары.
- Популярные для вашего магазина позиции доступны без необходимости сдвигать соседние товары.
- Упаковки стоят устойчиво, проходы и доступ к товару не загромождены.
- Ценник расположен рядом с тем товаром, к которому относится; название и вариант легко сопоставить.
- Сотрудник понимает, куда вернуть товар и как пополнить освободившееся место.
Проведите короткую проверку в работе
После перестановки попросите сотрудника, который не участвовал в составлении схемы, найти несколько обычных для магазина товаров. Отметьте, где он замедлился или ошибся. В течение нескольких рабочих дней записывайте повторяющиеся вопросы покупателей и места, где персоналу приходится часто поправлять полки. Это наблюдения для улучшения, а не доказательство роста продаж.
Например, если посетители регулярно спрашивают о товарах для одной задачи, можно проверить, достаточно ли ясно обозначена соответствующая группа и видны ли её варианты. Меняйте за один раз только небольшой участок, затем сравните заметки до и после. Если стало менее понятно, верните прежнюю схему.
Обновляйте схему без хаотичных перестановок
Назначьте день для осмотра полок. Сверяйте размещение со схемой, проверяйте читаемость ценников и отмечайте товары, для которых нужно изменить место. Записывайте дату и причину каждого существенного изменения. Так проще понять, что именно проверяли, и не потерять удачную организацию при очередном пополнении.
Выкладка работает лучше как понятный порядок, который магазин регулярно поддерживает. Начните с одной зоны, обсудите схему с командой и исправляйте конкретные затруднения. О том, как подготовить описание и фото для отдельной позиции, читайте в материале о карточке товара для небольшого магазина.
Источник: практическая памятка редакции; схема зависит от типа магазина и ассортимента.
Как вам публикация?
Выберите одну реакцию
